蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

選擇專業的食堂承包公司好處：

菜品豐富多樣每餐提供十幾款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，單位食堂承包，就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。而且還會設立提供不同口味、不同類型的特色口味菜，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、點心面食等各式精美菜肴，企業單位食堂承包，讓您每天不重樣。

食堂承包公司員工.服務質量、責任感不同 。  自辦餐飲因屬本工職員工，故無服務意識，浪費多無責任感，成本無形提高。 專業食堂承包經過專業培訓，服務態度較好，安全衛生及提高廚務技能是隨時強調，抑制浪費，大大提高浪費現象。 有的食堂承包公司還設有客戶意見箱，并盡心盡力改善各種問題，持續改變。烹調口味據季節變化而變，廚務操作過程有專業人員管理。實施廚師輪調制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創新。

食堂承包公司如何進行食堂衛生管理：

餐具衛生

1.普通餐具需要放在統一的托盤中，單位食堂承包哪家好，不應放在任何地方;

2，每天清潔廚房用具處理，每天消毒，確保清潔干凈;

環境健康

1.確保地面清潔，改善用餐者的用餐體驗;

2，確保地面沒有水，除了避免蚊子滋生外，還可以防止食客因積水而滑倒;

3，及時清理桌椅，確保餐點環境無塵;

4.定期進行清潔，盡可能用清潔劑清洗食堂，確保食堂內沒有蚊子;

5，及時回收餐具，剩菜剩下處理，確保食堂無異味。

食堂承包公司餐飲服務現場管理要點：

人員的管理。這是一個棘手的問題，團隊成員都是獨立的個體，所以管理不易，而且在個人領導風格與管理概念有些差異的情況下，整個團隊形成自有他的團體特色。

因此，如何展現管理才能，是另一個重要課題，但是不論工作方式如何，現場作業管理干部都應隨時注意到全店營運作業及人力調配情形，應該掌握的精神，清楚現在有任何問題發生該做什么。隨時提高警覺去應變。也應因此在管理上選擇一個好位置是必須的，而全場動靜及事情的派配上，都應該讓所有工作者都知道，單位食堂承包服務，你隨時都在，隨時都掌控應變各事情，并督導人員賣力不懈的工作。